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食谱分享

精选各种美食和饮品食谱，为您的日常膳食提供灵感，让您轻松在家做出美味佳肴。

花旗蔘炖鸡／排骨汤

  • 材料：花旗蔘、鸡腿（或排骨）、姜片、红枣（去核）、枸杞、白莲子、水、盐。

做法：

  1. 鸡肉切块，入滚水「汆烫」去血水，捞起备用。

  2. 将鸡肉、花旗参、姜片、红枣、莲子放入炖盅中，吸收热水淹过食材。

  3. 放入电锅或炖锅，炖煮约1至1.5小时，出锅前撒入枸杞、加盐调味。

贴士：可用隔油壶去除油脂，更健康。

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花旗蔘红枣枸杞茶

  • 材料：花旗蔘片3-5片、红枣3粒、枸杞少许、热开水500cc。

做法：

材料放入保温瓶，加入热水。

  1. 盖焖20分钟即可前置，可连续冲泡3次。

冰糖红枣枸杞炖燕窝

  • 材料：燕窝1盏（约5-9克）、红枣3粒（去核）、枸杞少许、冰糖适量、水250毫升。

做法：

  1. 燕窝浸发后撕成条状。

  2. 将燕窝、红枣、枸杞及水放入炖盅。

  3. 隔水炖30-40分钟。

  4. 放入冰糖炖至熔化即可。

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木瓜椰汁炖燕窝

  • 材料：燕窝1盏、木瓜半个、椰汁/鲜奶50毫升、冰糖增量。

做法：

  1. 木瓜去皮去籽切块。

  2. 将燕窝、木瓜放入炖盅，加入面条水炖25分钟。

  3. 加入鲜奶/椰汁和冰糖，再炖5-10分钟即可。

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